| Celeste Verdejo Torres | | トーレス (詳細はこちら) | | こちらのセレステ・ヴェルデホは、首都マドリードの北西部に位置する、カスティーリャ イ レオン州 ルエダで造られる白ワイン。ブドウは、ルエダの代表品種ヴェルデホを使用しています。ルエダは、リアス・バイシャスと並びスペイン白ワインの2大生産地の一つです。大西洋沿岸のリアス バイシャスとの最大の違いは気候。雨量が少なく、夏は非常に暑く冬は厳しい寒さ、また一日の中でも昼夜の寒暖差が大きい典型的な大陸性気候で、水はけの良い沖積土壌が多いことが特徴です。これらの環境はヴェルデホ品種の栽培に適しており、そのなかでもセレステ ヴェルデホの畑は、粘土質と砂利質が混ざった土壌で、香り高いブドウが生み出されています。醸造においては、低い温度で3時間スキンコンタクトした後、14℃に温度管理されたステンレスタンクにて15日間の発酵。熟成は澱と共に約2ヵ月間実施しています外観は淡い黄金色。グラスからはグレープフルーツやレモンなどの柑橘系のアロマに、パッションフルーツやフェンネルの豊かなニュアンスが立ち上ります。口当たりは滑らかで、しっかりとした果実味が特徴。トロピカルフルーツの豊かな果実味を伴った上品な味わいが口いっぱいに広がり、繊細でエレガントな酸が続いていきます。しっかりと冷やして楽しみたい1本です。 | | 750ml | | ヴェルデホ | | スペイン・カスティーリャ イ レオン | | ルエダDO | | | | 白 | |
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