 ■TAKUMI JAPANについて---------- 柳宗理デザインの調理道具やホテルのレストランなどのテーブルウェアなども取り扱う新潟県の老舗メーカー佐藤商事、日本洋食器の調理道具シリーズ。 調理に最適ですが焦げ付きなど扱いが難しい鉄製フライパン。美味しさを存分に引き出せるが重量があり片手で振ることができない南部鉄器（鋳物製品）。 独自開発のマグマプレートで南部鉄器のような機能を持ち、使い勝手がよく美味しく仕上がる理想の調理道具が実現いたしました。 ■日本製の高品質鉄材使用 日本製・鉄製キッチンツール。 はじめての方にも使いやすく、健康・美味しさにこだわる人も選ぶ日本製鉄調理道具シリーズ。 まるで南部鉄器のような凹凸のある表面加工を持つにもかかわらず、鋳物よりもはるかに軽量で使いやすさを実現した理想のフライパンです。 コーティング類のフライパンは使用していくうちにコーティングの剥がれなど劣化いたしますが、鉄フライパンは使い込むほど成長し、使いやすくなっていきます。 独自開発の鉄プレートと質感の良い木ハンドルの組合せのおすすめの鉄フライパンシリーズです。 ■本体の素材に、マグマプレート材 を採用しています。 鉄の表裏両面に細かな凹凸を浮き立たせたマグマプレートは油なじみがよく、 食材と凹凸の凸部で接触するので、 こげつきやこびりつきを軽減します。 フッ素などのコーティングを施さない、 鉄フライパンならではの耐久性があり、 強火調理などのハードな使用もお楽しみ頂けます。 火力が重要な炒め物には特におすすめです。油をなじませるお手入れをすることで長期の使用にも応えます。    |
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■マグマプレートシリーズ
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脱フッ素樹脂加工のために購入しました。これまでフライパンは24cmのものを使用していましたが、今回20cmにしてみました。小さめでかわいい感じがします。深さがあるので一人分の料理にはピッタリと思います。
最初に油慣らし、油返しを説明書通りにやるのは手間ではありましたが、 2〜３週間ほどでいい感じになってきました。 オムレツもくっつかずに焼けるようになりました。 火の通りが早いので、調理が早くなったような。 このサイズはお弁当のおかずや朝食作りにちょうどいいです。 小さいフライパンで軽いものだと五徳の上で傾いたり滑ったりしやすいけど、 こちらはちょうどいい重みなんでしょうか、ストレスなく調理できます。 柄の部分も手になじんで持ちやすいです。
焦げつきなくむら無く焼けます。 鉄補給も出来、身体にも安心だと思います。
5,500円
902円 |
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2,357円
386円 |
2,805円
460円 |
3,990円
654円 |
