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ヨーグルトメーカー(25℃ 24時間)で 作ってますが、固まらずシャバシャバです。なんとなく底の方がヨーグルトっぽいかな…みたいな感じになってました。牛乳捨てるのももったいなくてゼラチン入れて固めて食べました。三回目は豆乳で作って見てました ２つも買ったので、何とか成功させたいですが…
初めて購入しました。 以前カスピ海ヨーグルトを種菌から発酵させて作っていましたが、ケフィアは酸味も無くてサラサラっとした食感で食べやすいです。 ヨーグルト発酵器を持っているので、28℃で24時間タイマーにして３回ほど作りました。24時間だとちょっと固まりが緩いので､その日の気温で時間や温度を変えてみたりしています。 まだ作ったヨーグルトを種菌にして作ってみていませんが、カスピ海ヨーグルトの種菌よりもはるかに手頃な価格なので、安全第一で､その都度新しい種菌で作っても良いのかも。 種菌が無くなったらリピートさせて頂きます。
かなりの回数継ぎ足しが出来るので、ものすごく経済的です。ケフィアは毎日食べているので、大変重宝しています。
2,656円
435円 |
1,900円
311円 |
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1,698円
278円 |
7,188円
1,178円 |
5,914円
969円 |
