【じーまーみー豆腐とは】
落花生（ピーナッツ）を使った沖縄県の郷土料理。
ジーマーミ（漢字では「地豆」）は、琉球語で落花生を意味し、地域によってジーマミー（ヂーマミー）などとも言う。
名前に「豆腐」と入っているが、大豆の加工品ではなく、落花生の絞り汁に芋くず（さつまいもデンプン）を加えてつくる。
胡麻豆腐の胡麻をピーナッツに、葛粉を芋くずに置き換えたような食品である。胡麻豆腐同様にもちもちとした食感である。
沖縄の郷土料理であるじーまーみーとうふを自社独自のレシピにより子供からお年寄りまで召し上がれるヘルシーな程良い甘みのある製品に仕上げました。また、商品名に「琉球」を付けることで、沖縄の食文化、歴史をPRしております。
１番の特徴は冷蔵保存でないこと。
常温保存でOKです。
賞味期限も２ヶ月間と長くお土産にも最適です。
沖縄の郷土料理であるじーまみー豆腐はピーナッツを原材料とし、子供からお年寄りまでお召し上がりいただけるヘルシーで程よい甘みのあるお豆腐です。
プリンのような食感でデザートとしても、おかずとしてもOK。
不思議な逸品です。
遺伝子組み換えでないピーナッツと沖縄の海塩「ぬちまーす」を使用しています。
練り上げ工程を手作業から攪拌機に変えたことで、食感のばらつきがなくより良く仕上がっております。
創業50周年を迎えた今も、昔ながらの製法にこだわり沖縄の伝統食品である島とうふやじーまーみとうふの製造・販売を行っているあかみね豆腐イチオシの、濃厚な味わいをお楽しみください。
※ジーマミー＝地豆＝ピーナッツ(落花生)です。アレルギーをお持ちの方は、お召し上がりならないようにお願い致します。 | 
