匠の技が育てた生成り色の塩
「珊瑚礁の澄みきった海水を濃縮して作る海のミネラル」
古代から続く日本の製塩法に基づき、南国の島、沖縄県粟国島のミネラルたっぷりの海水の素材と、職人の熱い情熱と心意気で、２０年余りかけた研究の末、誕生した【海の結晶】です。
約2ヶ月半かけて作られています！
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粟国の塩は、エメラルド色の珊瑚礁の海からくみ上げた海水を、１５，０００本の竹枝がつるされた、高さ１０mの採かんタワーに流し、風と太陽熱で７日間昼夜休みなく水分を蒸発させ、さらに平釜で３０時間薪を燃やし煮詰めた後、脱水層でさらに４日間水分を蒸発させ、それから６日間乾燥し、約２半月かけて作られます。 |
※季節や気候により、毎日できる度毎に多少の色の違いはありますが、成分的には大きな違いはありません。これも自然の特徴です。
※にがり成分が多いために空気中の水分が入りやすく、湿って使いにくい場合はフライパンなどで軽く炒るか、天日で干してお使い下さい。
※まれに黒い粒子は、茶色い粒子がある場合がございますが、商品の品質に問題はありません。
見た目からして本当の、本物の塩という感じ。そしておいしい。 以前別の会社で購入した時は塩から柔軟剤の匂いがしてとても食べられなく、泣く泣く破棄した事があり、でも諦めきれずに頼んだという経緯があり、ドキドキしながら封をきりました。 今回購入したお塩は何も問題なく、これから美味しいお塩を使えることがとても嬉しいし、楽しみです。
何年か前から塩麹を作っていて 色々な塩で試したところ我が家ではこちらの塩が一番好みに仕上がります。 対応も迅速で助かりました。
他の塩から乗り換えてみました。前のと比べこちらの塩の方がしっとりしていて味はしょっぱめ。 量があるので助かります
2,628円
430円 |
918円
150円 |
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264円
43円 |
1,634円
267円 |
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5,400円
885円 |
