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やわらか杏仁豆腐
・板ゼラチン 4.5g（1.5g×3枚） ・牛乳 300cc ・水 80cc ・上白糖 大さじ1強 ・杏仁霜 大さじ2 ・コンデンスミルク 大さじ1 【シロップ】 ・水 100cc ・上白糖 大さじ1強 ・レモン汁 大さじ1 ・マンゴーピューレ 適宜
1. 牛乳、水、上白糖、杏仁霜、コンデンスミルクを小鍋に入れ 弱火にかける。（煮立たせないように） 2. 上白糖とコンデンスミルクが溶けたら、ふやかしたゼラチンを加え木べらで混ぜながら溶かし火からおろす。 3. ゼリー液の粗熱をとり『ローズ柄ストレーナー』で漉しながら、容器に流し冷蔵庫で冷やし固める。 4. シロップの材料を小鍋に入れ弱火にかけ、上白糖が溶けたら火からおろす。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。 5. 杏仁豆腐をスプーンですくい、器に盛りシロップを注ぐ。マンゴーピューレを適宜かける。 |
すごく良い感じです! 今まで持ち手が無いものを使っていて不便さを感じ、こちらを購入しました。大満足です!
普通にお菓子の粉ふるいに使うのにちょうど良い大きさでした。長年、持ち手がないものを使っていたけど、持ち手がある方が楽ですね。 他のレビューにあったとおり、お湯で洗ったら持ち手からすごく臭ってきましたが、水洗いなら そこまででもないし、少しずつ薄くなってる気もするので、しばらく木は外さずに様子見ます。
他の投稿者様と同様に、柄の木製部分の匂いが強烈です。外してから使用した方が良いです。 ストレーナー自体は作りがしっかりしているので、持ち手部分だけ残念です。 ↓持ち手部分が若干歪みますが、私はこんな感じで外しました！ 1、持ち手部分が浸かる程度の鍋に入れ、沸騰させて金属と木を柔らかくする。 2、マイナスドライバーを間にねじ込んで外す。
5,486円
899円 |
4,180円
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