繊維が少なく甘味があるおいしい山東菜です。煮物や漬物などに。
作りやすい。間引き菜はサラダにも。家庭菜園でもよくできる。
病気に強く作りやすい大株の山東菜です。
葉は黄緑色、肉厚で茎は幅広く純白でやわらかい。
煮物に、炒め物や漬物に、野菜しゃぶしゃぶにも利用できます。
●自家菜園の野菜で農薬の心配なし
●F1種ではないので、自家採種も可能です。
●野菜を自分で作って、家計にも体にもやさしい
--栽培方法--
山東菜
サントウサイは、不耕起でも無肥料でも立派に育つ。
また、採種も簡単でこぼれ種でもよく育つ。家庭菜園向きの菜っ葉だ。
肥えた土壌なら無肥料で。
種まき3〜4週間前に苦土石灰またはカキガラ等で土を中和させておく。
施肥する場合は堆肥または乾燥鶏糞500gと油粕、草木灰各移植ゴテ2杯を
土とよく混ぜて2週間以上経ってから播種する。
東西に40センチ幅のうねを作り、すじ蒔きする。
発芽は4〜7日後。
発芽後は込み入ったところを葉が触れる程度に残し、間引き収穫していく。
根が茎を押し上げるので風や雨で苗が倒れたら土寄せして苗を立てる。
発芽後40日、本葉8〜10枚くらいで
株が太り、中央部の葉が密になっていくので収穫する。
春のつぼみは菜の花として収穫。
トウ立ちした中からよい株を選び、さやがかれる直前に株を切って採取する。
しばらく陰干ししたあと、タネを取り出し紙袋に入れて保存。
こぼれ種からも栽培できる。
参考:農薬を使わない野菜づくり 徳野雅人著 マルジュ社
メール便なら送料250円で全国どこへでもお送りします。
※種は早目に用意しましょう。播種はタイミングが大事です。早すぎても遅すぎても上手に育ちません。シーズンになると一時品切れになる場合もございます。余裕をもってご購入いただくことをおすすめします。
無事に届きました。安心の種をかえてうれしかったです。
種まきが遅かったので育つか心配でしたが、今年は11月上旬まで暖かく順調にそだちました。鍋料理で美味しく頂きました。ありがとうございました。
生産効率などを求めて反則技で作られた種よりも、 自然と共に時間をかけて選別されれ淘汰され 先人から受け継がれた強い種から育てられた野菜を食べれば、 我々も健康になれるはず。 大量生産をの種無し・よそ者の餌を養豚場のブタやブロイラーのように食わされて満足しないで 本物をちゃんとつくって食べようぜ! 球結している白菜で在来固定種を探すのはむずかしい。 できれば安全な地域で採取している種が欲しかったのでこちらを選択!
2,680円
439円 |
4,477円
734円 |
||
2,420円
396円 |
1,360円
223円 |