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特上さば厚削り AS-S 1kg 鹿児島産 さば 鯖節 さばぶし削りぶし 削り節 鰹節 本枯節 厚けずり 荒 削り かつお 枯節 けずり かつおぶし

販売価格 3,564円584円(税込)在庫あり

商品番号 : 196b17cef03dedf9be23ae12aa9e17c2
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商品詳細

商品説明
名  称 さばかれぶし削りぶし(厚削り)
商品記号 特上さば厚削り AS-S
商品説明 この厚削りの原料は、鹿児島産の鯖節(さば節)ですが、市販品ではほとんど見かけない枯節(カビ付け)の厚削り節です。
特にさば節も「枯節」にすることで脂肪分が分解され、乾燥度が高められ格段に風味が増します。麺つゆ作りには、鰹節や宗田節と組み合わせて使用することで相乗効果が生まれ、より一層風味のよいおだしに仕上がります。
※ 原料そのものが持つ脂肪分の多少により、削り節の色にバラつきが出る場合がございます。予めご了承ください。
お蕎麦屋さんなどでは、かつお・さば・宗田かつおの3種類の厚削りをそれぞれのお店ごとのオリジナルの配合で「だし」を引くお店が多いです。上品で風味豊かな基本だしとしての「かつお」、まろやかであっさりしつつもコクのある「さば」、より一層濃厚で味に深みを加える「宗田かつお」。是非一度、ご家庭で蕎麦店の本物の味をお作りになられてみてはいかがですか?
内容量 1kg
原材料名 さばのかれぶし
原料原産地 鹿児島県
密封の方法 不活性ガス充填、気密容器入り
賞味期限 製造日より約180日
保存方法 高温多湿、直射日光を避けて保存し、開封後はしっかり密封のうえ冷蔵庫または冷凍庫で保存してください。
製造者 株式会社 さつま屋
千葉県千葉市中央区院内1-4-4
製造所 株式会社 さつま屋 本社削節工場
千葉県千葉市中央区院内1-1-14
特記事項 〇本品製造工場では、さばを含む製品を製造しています。〇商品の性質上、ごく稀に小骨等が混入する場合がございますのでご注意下さい。
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産品の説明
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購入者の「声」

田村 洋平 2024-09-19

味に不満はないけど、最近は破片の割合が多い。 破片は小骨が混じってるので選別しないと出汁取りにしか使えないので実質破片の重量分だけ損をしている。

津崎 直子 2024-09-15

リピです。大きめの大きめの鯖節です。色形もきちんとしていて安心です。 香りもよく出て出汁もしっかりでるのでとても満足してます。

田中 博也 2024-09-15

実家の母が、かつおぶしとかと一緒に出しとると美味しいとのことだったので購入! 期待を込めて星4つです

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