送料無料 ハモン・デ・トレベレス23ヶ月熟成（黒ラベル）（不定貫）
年末にこちらで生ハムの原木を買うようになって3回目です。毎回種類を変えてますが今回も美味しいです。可食部も多くサイコーです。今はしっかりした肉質を楽しんでいますが、その先現れるだろう柔らかい部分も楽しみです。 コロナになる前は原木をパーティーに連れて行ったりしたのですが、集まりがなくてもコスパとおいしさを考えると注文してしまいます。 ほぼ一人で食べていますが春ごろになくなります。おいしい！！！
2020年1月15に購入しました、一週間後に開封し原木の状態放置、明日にはカットしようと思いながらタイミングをずっと逃しやっと6月30日にやっとナイフを入れる事になりました。それがこの画像です中央にアミノ酸の結晶が見えます。時間が経過してるので少し不安でしたが口に入れると常温で融け始める融点の低さ、油の美味しさに感動しました油身がこんなに貴重に思える原木は初めてでした。勿論この時期に購入した物との比較ですが、塩気がきつくなくコクもあり素材を充分堪能できる一品です。お値段は高いですが可食部が多く自分の中では最高ランクの原木でした。。
702円
115円 |
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2,380円
390円 |
