★在庫限りで終売・数量限定★花畑牧場 お楽しみ福袋5点

■いつもと違ったテイストのお楽しみ福袋5点！
在庫限りで終売の『生キャラメル12粒』『ホエイ豚のジンギスカン』が必ず入っています！その他、3点はドリアやポテトグラタン系、ハンバーグ系、スープ系がランダムに入った惣菜メイン系のお楽しみ福袋です。※チーズ・スイーツなどは入っていません。


■必ず入ってる！『生キャラメル12粒　冷凍タイプ』

手造りへのこだわり

食べる人が想像する以上の美味しさを生み出す為に、手間、時間、コストがかかっても、ひとつひとつ丁寧に作る事を選びました。手造りゆえに毎回同じ味を作ることが難しく、出来上がった生キャラメルは厳しいチェックを受けて、クリアしたものだけをお客様の元へお届けしております。

1. 素材へのこだわり

生キャラメルで重要なのは、使用する素材。生乳は近隣の酪農家から仕入れた北海道・十勝産を使用し、生クリームも北海道産の中でも厳選したものを使用しています。

2. 火加減へのこだわり

生キャラメルは火加減が命です。微妙な火加減で焦げてしまったり、味にムラが出たりしますが、焦げないように職人がつきっきりで煮詰め、この生キャラメルの味を作り出すことができるのです。生キャラメルの仕上がりの見極めは、時間で決められたものではなく、職人が硬さ・色などを目視にて判断して仕上げます。火力や時間は、気温・室温などによっても異なるため、微調整を職人が毎回行っております。

3. カッティングへのこだわり

煮詰めた生キャラメルは、すぐにバット（型）に入れて、冷凍庫で固めます。シート状で固まった生キャラメルを粒上にカットします。職人が1つ1つ目でチェックしたものをちねり紙で包んでいきます。ここでは、焚き過ぎたり、食感がザラついたら商品化はおこないません。

4. パッケージへのこだわり

ちねり紙で包まれた生キャラメルを、経木のパッケージに1つ1つ心をこめて手で詰めていきます。経木にフタをして、シールを貼ったら完成です。

■必ず入ってる！『ホエイ豚のジンギスカン180g』