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200g

出汁を採るならこれ!!

蕾・開き混じりで赤・黄色・ビロード 混じり
汚れ落として洗ってありますのでそのまま調理出来ます
お届けは8月20日頃からです

販売価格 2,250円369円(税込)在庫あり

商品番号 : acc02e1754d853eb3861a3065b0c0d5c

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商品詳細

蕾・開き混じり、赤・オレンジ・ビロードの混じり
生のチタケが手に入らない時期に、出汁を採るならこれ!


洗って冷凍前のチタケの一例です
蕾・開きの混じり、赤・黄色・ビロード の混じり

解凍時に汚れが溶けださないように石突部分を削り
キノコを一本ずつ洗って冷凍していますので、そのまま調理出来ます

お届けは8月20日頃からになります

【チタケを愉しむ】

ちたけうどん最高!!


多めの油を弱火で加熱煙が立ったら細かくちぎったチタケを加え弱火でじっくり徹底的に炒めます

加熱でチタケの白い液が旨みに変身!!


適当な大きさの茄子を加え、茄子が"しんなり"するまで炒め続けます
醤油・みりん・塩・砂糖でお好みの味に調え出来上がり
独特の深いコクのダシがうどんや蕎麦に絶妙な風味を与えます



【チタケの森】

地表にチラチラ日が差し込む明るい小楢雑木林
地表の落葉堆積が薄い林がチタケの森
【ちたけ】採りの為なら真夏の山を駆け巡るのが栃木県人
とても暑くて雨が多い年以外は発生数が極端に少ないので、ちたけ採りは毎年激戦です
産地:南会津町



産品の説明
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購入者の「声」

友永 慎太郎 2024-09-14

写真のままのきれいなちたけが届きました。冷凍して梱包もされているのに、宅配を受けた時点でちたけの匂いが漂っていて、自分用にもワケアリ品で良いから買えば良かったと後悔。 お品を確認してすぐ、お世話になったちたけ好きの方にお届けして、とても喜ばれました。通販で手に入れられて本当に助かります。ありがとうございました。

笹野 直由 2024-09-09

三元豚とナスをよく炒めさらにチタケを加えて炒め インゲンを加えて暖かいだし汁でそうめんを食べました。 最高でした。

植松 幸之助 2024-09-08

注文して次の日に届きました!ここ数年、全く手に入らず久しぶりに頂きました。感動です。母もすごく喜んでいました。ありがとうございます。

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