日本で唯一のチョコレート原料専業メーカー
「大東カカオ」の
クーベルチュールチョコレート
コイン状で使いやすく、カカオ分51％と程よいビター感と甘さのバランスが優れています。
焼き菓子に溶かして加えると
濃厚でコクのある味わいに
大東カカオクーベルチョコレートスイートを溶かして焼きあげると、焼いている最中からいい香りと 心地よいほろ苦さがとても美味しいマドレーヌになります。
このように焼き菓子に加えると風味と味わいが増します。
溶かしてコーティングしたら
パリっとした食感と可愛さUP
チョコを湯煎で溶かして50度に温度を上げ、28度に一旦下げ、再び32度に上げる作業をテンパリングといいます。
そのテンパリングを行ってコーティングすると美しい仕上がりで口どけも良い仕上がりになります。
生クリームと合わせて
とろけるトリュフも美味しい
大東カカオクーベルチョコレートスイートに沸騰直前まで温めた生クリームを合わせ、なめらかに溶かして作ったトリュフはとろける口どけと、優しいほろ苦さと甘さがとっても美味しいです。
トリュフにおすすめ！
華やかなデコレーションで、ギフトにもぴったりです。
| ■商品情報 |
| ■保存方法 |
密閉して直射日光や高温・多湿な場所は避けて、涼しいところ（適温：12〜20℃）で保存してください。
夏場などは冷蔵庫で保存してください。
| ■商品説明 |
カカオ分51％のクーベルチュールチョコレートです。コイン状で使いやすく、程よいビター感と甘さのバランスが優れています。
焼き菓子トリュフなどに幅広くお使いいただけます。
お菓子作りをするとなるとかなりの量を消費するため、大容量で良いです。また、この価格でこのクオリティなのは衝撃を受けるほど美味しいです！生チョコを作ったらとっても美味しかったので、今後もチョコレートのお菓子を作る際はこちらを注文しようと思います。
お菓子に使わずそのまま食べてもおいしい。濃厚。身体に悪いのかな（笑）
コッタでは何度も買い物をしていますが、大東カカオの商品でこのクオリティーでこの価格はありえない即買いです。
3,553円
582円 |
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1,540円
252円 |
600円
98円 |
